2월 요리교실 소식을 전합니다.

2월에는 설날을 앞두고 명절 분위기를 느끼실 수 있도록 녹두빈대떡을 부쳐 보았습니다.

이번에는 어르신들이 직접 부쳐보시도록 적극 참여 유도하여

케어매니저 보조하에 많은 어르신들이 직접 빈대떡을 부치셨습니다.

어르신들이 드시기 편하도록 속재료를 잘게 다진 반죽을 준비한 뒤

기름 넉넉히 두르고 튀기듯이 부쳐 보았는데요,

골고루 바삭하게 익으라고 꾹꾹 누르기도 하시고,

예전에 전 부치던 실력을 발휘하시며 뒤집기까지 멋있게 선보이셨습니다.^^

고소하게 부쳐진 녹두빈대떡은 양파장아찌와 매실쥬스와 함께 드시도록 하였는데요,

양파장아찌와 먹으니 느끼하지도 않고 술술 넘어간다고 하시며 어르신들 모두 맛있게 드셨답니다.

어르신들의 리필요청이 이어져 우리 케어매니저님들이 부지런하게 빈대떡 공장을 돌려야 했는데요,

북적북적 기름냄새 솔솔 풍기는 명절 분위기 제대로 느끼는 시간이 되었습니다~^_^